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  2. 蜂蜜

    蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。

    蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內多種轉化的作用下,經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時,同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。

    蜂蜜的儲存方法:

    蜂蜜保存宜放在低溫避光處,最好放入冰箱內低溫保存,不宜陽光直射,通常保質期為18個月。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體,能與金屬起化學反應,在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后,會發生化學反應。因此,應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染,不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、堿、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。 國家規定瓶裝蜜保質期為18個月,但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好,因新鮮蜜一般色、香、味口感較好!

    蜂蜜結晶處理辦法:

    1、把蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡,但要注意熱水溫度必須低于50攝氏度,因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活、維生素損失。

    2、可連瓶子一起,放入冷水鍋內慢慢加熱,當水溫達到50~60度時,沉淀物就會自然融化,而且不會再沉淀。

    3、放置到夏天自然化開。

    蜂蜜的功效作用
    蜂蜜

    1、心血管患者的佳品

    2020-05-16 功效作用

    蜂蜜能改善血液的成分,促進心腦和血管功能,因此經常服用于心血管病人很有好處。

    蜂蜜的功效

    2、蜂蜜可以保護肝臟

    2020-05-12 蜂蜜作用

    蜂蜜對肝臟有保護作用,能促使肝細胞再生,對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

    蜂蜜增強免疫力

    3、蜂蜜能增強抵抗力

    2020-04-26 消除疲勞

    食用蜂蜜能迅速補充體力,消除疲勞,增強對疾病的抵抗力。

    蜂蜜可以殺菌

    4、蜂蜜可以殺菌

    2020-04-13 殺菌

    蜂蜜還有殺菌的作用,經常食用蜜糖,不僅對牙齒無妨礙,還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。

    消炎

    5、蜂蜜可以殺菌消炎

    2020-03-25 殺菌消炎

    蜂蜜能治療中度的皮膚傷害,特別是燙傷,將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時,細菌無法生長。

    促進睡眠

    6、蜂蜜可以促進睡眠

    2020-03-12 促進睡眠

    失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內),可以幫助盡快進入夢鄉。

    促進腸胃蠕動

    7、蜂蜜能促進胃腸蠕動

    2020-02-25 調節腸胃

    蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常。動物實驗證實,蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。

    營養價值

    8、土蜂蜜的營養價值

    2020-02-14 營養價值

    蜂蜜營養成分豐富含有大約35%的葡萄糖,40%的果糖,這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。

    <維生素

    9、蜂蜜含有無機鹽維生素

    2020-01-25 蜂蜜成分

    蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽,還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。

    促進消化吸收

    10、土蜂蜜中含有多種酶

    2020-01-11 促進消化

    蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉化酶,是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。

    土蜂蜜的食用方法

    如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝,否則容易引起腹瀉、腸胃炎等中醫有句話:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。說的意思是:每天早起空腹喝淡鹽水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。這樣的理由是:早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液,而且有少許消炎作用,潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養顏,并補充各種微量元素。所以,更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝,而早上起來喝淡鹽水。當然,也有的人大便艱難,那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了,還是要分個人身體情況而定的。

    蜂蜜的正確吃法
    蜂蜜胡柚茶

    蜂蜜胡柚茶

    用料:胡柚、蜂蜜、冰糖

    蜂蜜金橘茶

    蜂蜜金橘茶

    用料:金橘、冰糖、檸檬、蜂蜜

    蜂蜜牛奶小面包

    蜂蜜牛奶小面包

    用料:高筋粉、牛奶、雞蛋、蜂蜜

    茄汁蜂蜜烤雞腿

    茄汁蜂蜜烤雞腿

    用料:雞腿、鮮貝露、蜂蜜

    蜂蜜桂花紫薯凍

    蜂蜜桂花紫薯凍

    用料:紫薯粉、魚膠粉、蜂蜜

    蜂蜜核桃派

    蜂蜜核桃派

    用料:核桃碎、蜂蜜、細砂糖、牛奶

    新蜂蜜鰻魚

    蜂蜜鰻魚

    用料:鰻魚、檸檬、蜂蜜

    白蘿卜燉蜂蜜

    白蘿卜燉蜂蜜

    用料:白蘿卜、蜂蜜、枸杞

    自制蜂蜜大棗茶

    自制蜂蜜大棗茶

    用料:大棗、清水、蜂蜜

    蜂蜜檸檬水

    蜂蜜檸檬水

    用料:檸檬、蜂蜜

    蜂蜜食用禁忌

    1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜:蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中,易受到肉毒乳桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱,食入肉毒乳桿菌后,則會在腸道中繁殖,并產生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。

    2、不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。

    商務合作QQ:947492898
    蜂蜜的選購

    1.看光澤及顏色

    2020-05-16

    2.含雜質鑒別

    2019-04-23

    3.含水鑒別

    2020-03-20

    4.結晶鑒別

    2020-02-08

    5.聞味道鑒別

    2020-01-07

    6.口感鑒別

    2019-12-11

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